Accéder au contenu principal

Restaurant l Terrasse

BAR FOOD

  • Huîtres n°3 du vivier 3 / 6 / 9

    3.90 / pièce

  • Planchette valaisanne

    19.00 / 29.00

  • 5 toasts de tartare de cerf mi-fumé maison

    20.00

ENTRÉES

  • Velouté de courge et sa crème au lard sec du Valais

    18.00

  • Salade automnale

    19.00

    pickels de chanterelles, figue, raisin, noix et viande séchée de cerf

  • Croûte aux champignons (VG)

    18.00

    et son balsamique de fruits rouges

  • Tartare de cerf mi-fumé maison

    23.00

    noisettes torréfiées, huile de noisette, tomates cerises confites et copeaux de rebibes du Valais

PLATS

  • Joue de cerf sauce grand-mère

    39.00

    pommes purée et ses garnitures de chasse

  • Selle de chevreuil sauce Grand Veneur

    54.00

    et ses garnitures chasse

  • Burger chasse et pommes frites maison

    35.00

    Steak de cerf maison, oignons confits, figues, champigons, lard snacké, copeaux de foie gras* fumé, salade

  • Assortiment de garnitures chasse (VG)

    34.00

    céremeux de céleri, marrons carammélisés, chou rouge aux pommes, spätzli maison, effeuillé de choux de Bruxelles aux amandes effilées, dés de courge Butternut à la noisette, confiture d'airelles*

  • Entrecôte de boeuf, sauce aux champignons

    42.00

    crémeux de céleri, effeuillé de choux de Bruxelles, courges Butternut et pommes frites maison

  • Cheeseburger au boeuf d’Hérens, fromage raclette de Verrey

    29.00

    lard snacké, oignons confits, sauce, salade et pommes frites maison

TAGLIATELLES* FRAÎCHES

  • Aux champignons (VG)

    26.00

  • Aux champignons et sauté de selle de chevreuil

    36.00

CARTE ENFANT -12 ANS

  • Steak haché boeuf d’Hérens,

    19.00

    pommes frites maison et  légumes automnaux

  • Tagliatelles fraîches* aux champignons

    18.00

  • Portion de pommes frites maison (VG)

    7.50

     

    L'astérisque (*) signifie que l'ingrédient ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

TRADITIONS (dès 2 personnes, prix p.p.)

  • Fondue fromage nature (VG)

    26.00

  • Fondue fromage aux herbes du Grand-St-Bernard (VG)

    27.00

  • Fondue aux champignons

    29.00

LES DOUCEURS

  • Tarte fine bourdaloue et son sorbet poire*

    12.00

  • Profiterole marron et sa sauce caramel beurre salé

    13.00

  • Autour du chocolat

    13.00

  • Expresso Martini et sa mignardise

    16.00

 

Pensez à consulter nos suggestions hebdomadaires. Veuillez annoncer au service vos allergies et intolérances, notre équipe se fera une joie de vous conseiller. 

FONDUES
VIANDE
(dès 2 personnes, prix p.p.)

  • BACCHUS

    45.00

    d'entrecôte de boeuf 180 gr/pers

  • BRACONNIER

    49.00

    selle de chevreuil et entrecôte de boeuf 180gr/pers

  •  

    Nos fondues viandes sont servies avec un velouté de courge en entrée, des pommes frites maison et 6 sauces maison (base de mayonnaise*).

     

    L'astérisque (*) signifie que l'ingrédient ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

SUGGESTIONS DU MOMENT

LES SAVEURS AUTOMNALES

Selle de chevreuil sauce Grand Veneur

CHF 54.-

Burger chasse

CHF 35.-

Tarte fine bourdaloue et sorbet poire


CHF 12.-

LES VINS

BLANC

VINS OUVERTS

  • Fendant Dame de Sion,

    4.20

    Les Fils de Charles Favre

  • Johannisberg,

    4.90

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Petite Arvine,

    7.20

    Charles Bonvin, Sion

À LA  BOUTEILLE

  • Fendant Hurlevent 3/8,

    15.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Fendant Banneret 75 cl,

    39.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Johannisberg 75 cl,

    46.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Johannisberg 75cl,

    44.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Petite Arvine 75 cl,

    49.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Heida 75 cl,

    52.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Chardonnay Léon 75 cl,

    44.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Petite Arvine, 75cl

    53.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Château Conthey Sauvignon / Chardonnay,

    44.00

    Bonvin les Domaines 1858, Sion

  • Petite Arvine 3/8,

    26.00

    Bonvin les Domaines 1858, Sion

  • Viognier 75 cl,

    47.00

    Varone Vins, Sion

ITALIE

  • Amarone Valpolicella Dop Class. Montini 75 cl,

    94.00

    Vénétie

  • Barbaresco Valeirano DOCG, Ada Nada, Piémont, 75cl

    86.00

    Paolo Manzone

FRANCE

  • Château Grand-Puy Ducasse,

    130.00

    Pouillac 5ème Grand Cru Classé

ROUGE

VINS OUVERTS

  • Gamay,

    4.20

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Pinot Noir,

    5.80

    Léon by Chai du Baron, Bramois

  • Vin du mois

    Selon suggestion

VINS BOUTEILLE

  • Gamay 75 cl,

    38.00

    Le Banneret, Chamoson

  • La Réserve,

    82.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Humagne rouge

    54.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Pinot noir, Léon 3/8

    21.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Cornalin 75 cl,

    51.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Gamay 50 cl,

    19.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Cornalin Collection F 75 cl,

    69.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Syrah Collection F 75 cl,

    69.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Merlot Collection F 75 cl,

    59.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Merlot, 75cl

    52.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Merlot, 50cl

    34.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Syrah 50 cl,

    48.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Syrah 75 cl,

    69.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Humagne Rouge 50 cl,

    41.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Humagne Rouge 75 cl,

    59.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Ruistal, Assemblage Rouge 75 cl,

    53.00

    Varone Vins, Sion

  • Cuvée 1858 75 cl,

    85.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

  • Stricto Sensu 75 cl,

    99.00

    Varone Vins, Sion

MAGNUM

  • La Réserve 150 cl,

    160.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Cuvée 1858 150 cl,

    164.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

ROSÉ

  • Miraval Studio 75cl,

    44.00

    Côtes-de-Provence

  • Œil de Perdrix 50 cl,

    22.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion